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美味鮮豉味生
供賓館、酒樓、飯堂使用 豉味生入口咸甜,后味綿長,專為菜肴增鮮提味,精心調制。炒菜、佐餐、清蒸、涼拌均可。

系列規格

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推薦食譜

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廚邦醬香炒蟹


    原料:肉蟹2只

    調料:

    廚邦海鮮醬50克、廚邦叉燒醬50克、廚邦柱侯醬50克、廚邦蠔油50克、廚邦宴會料酒100克、廚邦豉味生10克、廚邦五谷調和油30克、青紅美人椒各300克、廚邦雞粉10克、蔥姜蒜各100克、淀粉適量

    制作方法:

    1.  肉蟹清洗干凈瀝干水分備用,青紅美人椒切圈備用,蔥姜蒜切片;

    2.  鍋內入廚邦五谷調和油30克,把肉蟹露肉的地方粘上淀粉,待油溫4成熱的時候下鍋炸制,1分鐘左右撈出瀝油;

    3.  將廚邦海鮮醬、廚邦叉燒醬、廚邦柱侯醬、廚邦蠔油、廚邦宴會料酒和廚邦豉味生混合成醬料

    4.鍋內留底油煸香蔥姜蒜,下入混合醬料,加入開水一勺放入炸好的肉蟹,小火燒制3分鐘,入青、紅美人椒和廚邦雞粉10克,大火收汁即可出鍋。

    菜品特點:咸香適宜、鮮嫩可口


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