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廚邦糯米醋

系列規格

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推薦食譜

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麻辣酥脆牛肉粒

    主料:牛肉500克

    輔料:熟芝麻10克、辣椒面20克、花椒面2克

    調料:廚邦糯米醋50克、廚邦蔥姜汁料酒15克、白糖70克、砂仁15克、草果10克、肉桂10克、陳皮15克、丁香4克、豆蔻15克、廚邦醬油100克、廚邦特香純花生油適量

    制作方法:

    1、將牛肉整塊焯水 ,鍋中加入湯,放入砂仁、草果、肉桂、陳皮、丁香、豆蔻、廚邦醬油,將牛肉鹵制成熟撈出,改刀成2cm見方的??;

    2、鍋中倒入廚邦特香純花生油,燒制6成熱下牛肉粒炸制酥脆撈出;

    3、炒鍋上火,小火將調料汁(廚邦糯米醋50克、廚邦醬油7克、廚邦蔥姜汁料酒15克、白糖70克)熬制到濃稠;

    4、將炸好的牛肉粒下去鍋中翻炒均勻,撒上辣椒面、花椒面、芝麻拌勻即可。


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