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脆菇香煎目魚餅
專欄:廚師月推新菜
發布日期:2019-07-19
閱讀量:6859
作者:廚邦
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原料:袋裝目魚丸100克、杏鮑菇100克、青豆瓣50克 調料:廚邦醬油10克、廚邦蠔油3克、廚邦雞粉1克、廚邦100%純芝麻油1克、紹酒、香菜末各5克、白砂糖15克、微型蔬菜少許

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原料

袋裝目魚丸100克、杏鮑菇100克、青豆瓣50克

調料

廚邦醬油10克、廚邦蠔油3克、廚邦雞粉1克、廚邦100%純芝麻油1克、紹酒、香菜末各5克、白砂糖15克、微型蔬菜少許

制作方法

1.杏鮑菇100克切片炸脆、青豆瓣50克炸脆;

2.用廚邦蠔油3克、廚邦醬油10克、白砂糖15克、廚邦雞粉1克、紹酒、香菜末各5克、調成烹汁;

3.目魚丸100克切厚片,油煎成金黃色;

4.把所有原料放在鍋內,烹汁翻勻加入廚邦100%純芝麻油1克即可。

菜品特點:香脆富有彈性、微甜馥郁

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